CHEF
FRANCIA EN LA MESA
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Description
Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin. En Chef, reflexiona sobre el peso de la gastronomía de su país y cómo esta forjó su andadura de Francia a España, para encontrarse en una ciudad, Barcelona, en la que colisionaban sin miedo el lado más tradicional de la cocina mediterránea y la aparición de una rama rebelde, moderna y rompedora: la más disruptiva que jamás han presenciado los fogones del planeta Tierra. Con pericia, re...Status: Available for online purchase in 4-5 days
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DetailsEDITORIAL PLANETA
2021
235 Pages
Format: Otros
ISBN: 9788408228349
Language: CASTELLANOCategory: Gastronomy